기출문제
조리산업기사(공통) 2015년 72번 기출문제
원문 이미지 문항입니다. 번호를 고른 뒤 해설을 확인하세요.
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해설
정답은 4번, 자의선별균법입니다. 이는 균일하게 혼합되지 않은 식품의 분리 및 선택에 적합한 방법으로, 각종 실내 공기의 특성을 고려하여 자주 사용됩니다. 따라서 고른 품질을 유지하고 오염을 방지하는 데 유리합니다.
기출문제
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정답은 4번, 자의선별균법입니다. 이는 균일하게 혼합되지 않은 식품의 분리 및 선택에 적합한 방법으로, 각종 실내 공기의 특성을 고려하여 자주 사용됩니다. 따라서 고른 품질을 유지하고 오염을 방지하는 데 유리합니다.
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