기출문제

조리산업기사(공통) 2017년 42번 기출문제

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조리산업기사(공통) 2017년 42번 기출문제
해설

정답 3번은 색소의 변화를 설명하는 데 가장 적합하다. 붉은 색은 정착 이후 식물 색소가 변하는 과정을 나타내며, 이는 환경 요인에 따라 발생하기 때문이다. 따라서, 색소의 변화를 이해하는 데 중요한 요소로 작용한다.

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조리산업기사(공통)

2017년

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