정답: 1. 알레르기 식중독은 특정 물질에 대한 면역 반응으로 발생하며, 햇사리 물질인 헤스페리딘이 원인으로 작용할 수 있다. 이는 자연적으로 존재하는 화합물로, 특정 개인에게 알레르기 유발 요인이 될 수 있다. 따라서 식중독의 원인은 특정 식품 내의 성분과 관계가 깊다.