기출문제
조리산업기사(공통) 2019년 3번 기출문제
원문 이미지 문항입니다. 번호를 고른 뒤 해설을 확인하세요.
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해설
Penicillium citrinum이 생성하는 독소 중 시트리닌(citrinin)은 신장에 해로운 영향을 미치는 물질입니다. 이는 신장 독성을 가지며, 신장 기능 저하와 같은 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 정답은 3번 시트리닌입니다.
기출문제
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Penicillium citrinum이 생성하는 독소 중 시트리닌(citrinin)은 신장에 해로운 영향을 미치는 물질입니다. 이는 신장 독성을 가지며, 신장 기능 저하와 같은 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 정답은 3번 시트리닌입니다.
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