내염성 정도가 가장 큰 작물은 '유채'입니다. 유채는 내염성이 높아 염분이 많은 토양에서도 잘 자생할 수 있어, 염분 스트레스에 강한 특성을 가지고 있습니다. 반면, 고구마, 가지, 레몬은 내염성에 있어 유채보다 상대적으로 낮습니다. 따라서 정답은 4번 '유채'입니다.