수박은 비교적 많은 물을 필요로 하고, 깊은 뿌리를 통해 흙속의 영양을 잘 흡수하여 성장합니다. 이는 산성토양에서도 생장할 수 있는 강한 생명력을 나타내며, 특히 기후 조건에 대한 적응력이 뛰어나다. 따라서 산성토양에서 가장 강한 작물로 수박이 선택됩니다.