쌀은 다른 작물에 비해 높은 온도에서도 저장할 수 있는 특성을 가지고 있습니다. 식물의 생리학적 특성 상 쌀은 온도 변화에 덜 민감하여 안정적인 저장이 가능합니다. 반면, 과실이나 엽채류는 노화나 부패가 빨리 진행되므로 높은 온도에 취약합니다. 따라서 온도가 가장 높은 조건에서 안전하게 저장할 수 있는 것은 쌀입니다.