정답이 '3'인 이유는 박과 채소류 접목은 식물의 기형과 발병을 억제하는 효과가 있기 때문입니다. 이 접목은 두 식물의 상호작용을 통해 면역력을 강화하고, 뿌리와 줄기의 건강을 유지하여 기형 발생을 방지합니다. 따라서 기형과 발생을 억제하는 것이 접목의 주요 특징입니다.