유기산의 생성 순서는 초산(아세트산), 젖산, 낙산(부티르산)으로 진행됩니다. 이는 발효 과정에서 초산이 먼저 생성되고, 이어서 젖산과 낙산이 생기기 때문입니다. 따라서 올바른 순서는 '초산 → 젖산 → 낙산'인 4번이 정답입니다.