기출문제

한식조리기능사 2015년 33번 기출문제

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한식조리기능사 2015년 33번 기출문제
해설

정답: 1. 달걀찜은 응고성을 활용한 요리로, 다른 선택지들은 달걀의 다양한 기능을 기반으로 한 요리이다. 즉, 응고성이 불필요한 조리법이므로 연결이 잘못되었다.

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2015년

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