4. 온도가 낮으면 식품이 장기간 보관되는데 유리하여, 냉장고 사용 시 안전하게 식품을 저장할 수 있다. 낮은 온도는 미생물의 성장 속도를 줄여 신선도를 유지하게 한다. 따라서, 적절한 온도에서 식품을 보관해야 한다는 점이 중요하다.