정답 4번은 저산소 상태에서 미생물이 생육할 수 없어 저장성이 높아진다는 의미입니다. 저산소 환경은 미생물의 생육을 억제하여 부패를 방지하고 저장기간을 연장시킵니다. 따라서 식품의 품질 유지에 중요한 역할을 합니다.