닭고기의 원가 비율을 구하기 위해, 닭고기 20kg의 매출액과 총비용을 비교합니다. 매출액 1,000,000원에서 총비용 800,000원을 차감한 후, 닭고기 단가인 12,000원을 고려하여 적절하게 계산하면 원가 비율은 32%가 됩니다. 이는 원가를 매출의 비율로 나타낸 결과입니다.