정답은 2번 "주잔상(raffinate)"이다. 추출 공정에서 유용 성분이 추출물에 남고, 나머지 불활성 물질이 주잔상으로 남는다. 따라서 주잔상은 추출 후 남은 비활성 성분을 의미한다.