철거건물의 피해액 산정 시, 최종 잔가율은 일반적으로 15%로 설정됩니다. 이는 철거 후 남아 있는 자산의 가치가 전체 자산의 15%로 평가된다는 의미입니다. 이러한 잔가율은 관련 규정과 기준에 따라 결정됩니다. 그러므로 정답은 3번입니다.