주어진 문제에서 버 시료 1.0kg을 탈부한 후 현미경으로 분석한 결과, 현미와 설미의 무게를 합치면 800g + 100g = 900g입니다. 따라서 잔여물이 1.0kg - 0.9kg = 0.1kg이고, 이 잔여물의 비율은 (0.1kg / 1.0kg) * 100% = 10%입니다. 따라서 정답은 '3'입니다.