문제에서 설명한 "피고인이 상고심에서 항소심 판결을 파기하고 사건을 항소심에 환환하는 경우"는 형사소송법에 따른 원칙에 어긋납니다. 상고심은 법률적 쟁점을 판단하는 단계로, 항소심 판결을 다시 검토하여 파기하는 과정이 아니라, 법률적 기준에 따라 판단해야 하기에 이 선택지는 부적절합니다. 따라서 다른 선택지들이 원칙에 부합함으로, 3번이 정답입니다.