근로기준법에 따르면 휴게시간은 근로자에게 필수적으로 보장되어야 하며, 이는 생산성이 아닌 근로자의 권리를 보호하기 위한 규정입니다. 따라서 노동의 성격에 따라 해당 규정이 적용되지 않는 산업에서는 휴게시간의 적용이 제외될 수 있습니다. 정답 3번인 수상운송업은 이와 같은 예외에 해당합니다.