기출문제

농산물품질관리사_1차 2015년 64번 기출문제

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농산물품질관리사_1차 2015년 64번 기출문제
해설

정답 '4'인 복숭아의 아미그달린은 인간에게 독성을 나타내는 성분으로, 식물에서 자연적으로 발생하는 독소입니다. 오이의 솔라닌, 감자의 고시폴은 각각 특정 조건에서 독성을 보이나, 복숭아의 아미그달린은 그 독성의 형태가 더욱 명확하게 알려져 있습니다. 따라서 농산물과 관련된 독소 성분으로는 '복숭아 - 아미그달린'이 가장 적절합니다.

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농산물품질관리사_1차

2015년

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학습 진행도

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