채소류는 비타민, 무기질, 기능성 성분이 풍부하지만 일반적으로 단백질과 지방 함량이 낮습니다. 선택지 "④ 많은 단백질 및 지방을 함유하고 있다"는 채소류의 영양학적 특성에 맞지 않기에 옳지 않은 설명입니다. 따라서 정답은 '4'입니다.