딸기의 수확 후 손실을 줄이기 위한 방법이 아닌 것은 '수확 직후 품온을 낮춘다'입니다. 이는 손실을 줄이기 위한 중요한 조치로, 수확한 후 곧바로 품온을 낮추어 신선도를 유지해야 합니다. 다른 선택지들은 손실을 줄이기 위한 다양한 방법들로 적절한 관리 및 처리를 포함하고 있습니다. 따라서 2번이 올바른 답변입니다.