농산물품질관리사_1차 2021년 기출문제 68번

Question

에틸렌은 식물이 방출하는 자연적인 가스로, 과일의 숙성 과정에서 중요한 ... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

에틸렌은 식물이 방출하는 자연적인 가스로, 과일의 숙성 과정에서 중요한 역할을 합니다. 원예산물 저장 시 에틸렌 합성을 위해 필요한 것은 산소(O₂)입니다. 따라서 정답은 '2'입니다. CO₂는 오히려 숙성을 억제할 수 있으며, AVG와 STS는 에틸렌의 작용을 조절하는 역할을 합니다.