유처리 공정의 부산물인 Whey에는 젖당(lactose)이 가장 많이 포함되어 있습니다. Whey는 우유에서 유청을 추출할 때 발생하는 부산물로, 대부분의 탄수화물이 젖당 형태로 존재합니다. 따라서, 정답은 2번입니다.