냉동 고등어의 실용 저장기간(PSL)이 400일인 경우, 1일 품질저하율은 전체 저장 기간의 역수로 계산할 수 있습니다. 즉, 1일 품질저하율 = 1 / 400 = 0.0025로, 이를 백분율로 변환하면 0.25%가 됩니다. 따라서 정답은 ② 0.25입니다.