1) ②번은 초기 농도가 10^6 CFU/g에서 감소된 값이 부정확하여 틀렸습니다. ③번은 주어진 조건이 아니라 계산 오류로 정정이 필요합니다. ④번은 온도 변화에 따른 미생물 감소를 잘못 이해하여 틀렸습니다. ⑤번 역시 수치 산출 과정에서 오류가 발생해 잘못된 선택이 되었습니다. 2) 1번은 초기 농도 10^6 CFU/g에서 120°C에서 3분간 처리를 통해 10^3 CFU/g로 감소한다는 것을 근거로 합니다. 따라서 10^6 CFU/g에서 10^3 CFU/g으로 감소하는 결과는 3분 동안 처리가 효과적으로 이루어졌다는 법리를 반영합니다. 따라서 정답은 1번입니다.