기출문제
수산물품질관리사_1차 2024년 59번 기출문제
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해설
1) ①은 어체의 오동작을 유발할 수 있는 조치로 부적절하다. ③은 어체의 특성을 고려하지 않은 비정상적인 처리 방법으로 틀렸다. ④는 근본적인 문제 해결이 아닌 단순한 조치로, 정확한 접근이 아니다. ⑤는 어체의 변질을 일으키며 부적합한 방법이다. 2) 정답인 ②번은 어체의 자연적인 변질이나 부패에 대해 설명하고 있으며, 이는 어체의 원리와 과정에 부합하므로 옳은 진술이다. 따라서 정답은 2번입니다.