기출문제

식육가공기사 2021년 28번 기출문제

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식육가공기사 2021년 28번 기출문제
해설

정답은 1. 초원섬유(myofilament)입니다. 초원섬유는 근육 수축의 기본 단위로, 근섬유를 구성하는 가장 작은 구조입니다. 따라서 다른 선택지들보다 더 미세한 수준의 구조에 해당합니다.

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