정답은 1번입니다. 냉장 보관은 주로 미생물의 성장 억제와 식품의 신선도를 유지하는 역할을 합니다. 따라서 '밥의 노화 억제'는 냉장 보관의 효과가 아닌 잘못된 설명입니다.