기출문제
식품산업기사(구) 2016년 60번 기출문제
원문 이미지 문항입니다. 번호를 고른 뒤 해설을 확인하세요.
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해설
정답은 2번입니다. 탄산음료의 탄산가스 압력은 일반적으로 0.5 kg/cm² 이상으로 유지되어야 안정적인 발포성을 제공합니다. 따라서 1.0 kg/cm² 이상은 과도할 수 있어 일반적인 범위를 초과합니다.
기출문제
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정답은 2번입니다. 탄산음료의 탄산가스 압력은 일반적으로 0.5 kg/cm² 이상으로 유지되어야 안정적인 발포성을 제공합니다. 따라서 1.0 kg/cm² 이상은 과도할 수 있어 일반적인 범위를 초과합니다.
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