정답은 2번입니다. 우유의 자는 장시간살균법에 적합한 온도는 60도에서 65도 사이이며, 이 온도에서 최소 30분 이상 가열해야 세균을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 따라서 60~65도, 30분이 올바른 조건입니다.