정답: 4. 고체-고체 버터의 분산 질은 주로 고체와 고체 상태에서 이루어지는 복합적인 분산 체계입니다. 따라서 분산매가 고체일 때는 서로 다른 고체를 연결하는 구조가 필요해 고체-고체 연결이 올바른 선택입니다. 이는 버터의 물리적 성질 및 구성에 기초한 분산을 반영합니다.