선모충(Trichinella spiralis) 감염을 방지하기 위해서는 감염된 육류를 섭취하지 않는 것이 중요합니다. 따라서 돼지고기를 생석할 경우 주의가 필요하며, 특히 숙련된 조리가 필요합니다. 따라서 4번 '돼지고기 생식금지'가 정답입니다.