기출문제

식품산업기사(구) 2019년 69번 기출문제

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식품산업기사(구) 2019년 69번 기출문제
해설

정답은 2번입니다. 호모발효젖산균은 포도당을 주원료로 하여 젖산을 주로 생성합니다. 따라서 포도당 2분자가 젖산 2분자로 변환되는 과정이 있습니다.

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2019년

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