기출문제
식품산업기사(구) 2020년 17번 기출문제
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해설
정답 '2'는 Clostridium botulinum의 특성이 아닌 내용입니다. 이 박테리아는 식중독을 유발하지만, 호기성(산소를 필요로 하는) 특성을 가지지 않고 혐기성(산소 없이 생존하는)으로 알려져 있습니다. 따라서 '호기성의 그람 음성균'이라는 선택지는 Clostridium botulinum의 실제 생물학적 특성과 일치하지 않으므로 정답입니다.