효모 Saccharomyces cerevisiae는 일반적으로 설탕의 양에 비례하여 생산되는 양이 결정된다. 0.5g의 설탕을 소모하여 1.5g의 효모를 생산할 경우, 1g의 효모가 2g의 설탕을 소모함을 나타낸다. 따라서 답은 4g yeast/g sugar로, 효모의 효율성이 큼을 의미한다.