기출문제

식품산업기사 2017년 30번 기출문제

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식품산업기사 2017년 30번 기출문제
해설

단백질 내 질소 함유량의 평균은 약 16% 정도로 알려져 있습니다. 이는 단백질의 질소가 주로 아미노산으로 구성되어 있기 때문입니다. 따라서, 정답은 3번인 16%입니다.

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