식품산업기사 2020년 기출문제 29번

Question

안토시아닌(Anthocyanin)은 식물에서 주로 발견되는 색소로, 자주... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

안토시아닌(Anthocyanin)은 식물에서 주로 발견되는 색소로, 자주색, 빨간색, 파란색 등을 나타냅니다. 이는 주로 과일과 꽃에서 발견되며 항산화 특성이 있습니다. 나머지 선택지들은 생명체의 기능과 관계가 있지만 특정 색소로서의 존재를 가진 것은 아닙니다. 따라서 주어진 질문에서 안토시아닌이 정답입니다.