닌히드린 반응(Ninhydrin reaction)은 아미노산을 정량적으로 검출하는 데 사용됩니다. 이 반응은 아미노산의 아민기와 결합하여 색상을 변화시키며, 이를 통해 아미노산의 존재를 확인할 수 있습니다. 따라서 정답은 '1. 아미노산의 정성'입니다.