살균 후 위생상 문제가 되는 미생물이 생존할 수 없는 수준으로 살균하는 방법을 '상업적 살균법'이라고 합니다. 이는 식품의 안전성을 높이기 위한 방법으로, 특정 온도와 시간을 유지하여 대장균 등 해로운 미생물을 완전히 제거하는 과정을 포함합니다. 따라서 정답은 '3'입니다.