유지의 중층질을 분석할 때, 가스크로마토그래피(GC)를 활용하는 이유는 유지의 화학 성분을 정량적으로 확인하고 분리하기 위함입니다. 이를 위해 먼저 중층질을 적절히 용해시켜 주사하여 GC에 주입하는 과정이 필수적입니다. 따라서 정답은 2번입니다.