정답: 3. "먹는샘물"은 염지수 기준에 적합하도록 물질을 처리하는 방식에 대해 설명하고 있다. 이는 특정한 기준과 규정이 필요하며, 일반적으로 사용되는 상수 또는 지표와 구별된다. 따라서, 다른 선택지와 달리 직접적인 정의와 맞지 않는다.