기출문제

식품안전기사 2019년 2번 기출문제

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식품안전기사 2019년 2번 기출문제
해설

독소의 원인 물질인 아플라톡신(Aflatoxin), 시트리니딘(Citrinin), 시트로비리딘(Citroviridin)은 모두 곰팡이가 생성하는 독소입니다. 반면 아트로핀(Atropine)은 식물에서 유래한 알칼로이드로, 곰팡이와는 관련이 없습니다. 따라서 정답은 4번 아트로핀입니다.

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