기출문제

식품안전기사 2020년 53번 기출문제

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식품안전기사 2020년 53번 기출문제
해설

감의 떨림을 없애는 과정에서 Shibuol을 불용성 물질로 변환시키는 방법이 가장 적절합니다. 이는 Shibuol의 화학적 성질을 활용하여 감의 떨림을 안정화시킬 수 있는 효과적인 방법입니다. 따라서 2번이 정답입니다.

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