기출문제

식품안전기사 2022년 50번 기출문제

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식품안전기사 2022년 50번 기출문제
해설

보리의 도정방식이 아닌 것은 4. 건식도정입니다. 건식도정은 주로 쌀과 같은 다른 곡물에 적용되며, 보리는 일반적으로 수분을 포함한 상태에서 도정됩니다. 따라서 보리에 적합한 도정 방식이 아닙니다.

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