식품의 계량 방법 중 틀린 것은 4번입니다. 이 방법은 수평으로 계량기를 기울이는 잘못된 방식이며, 올바른 계량은 수직으로 설정하여야 정확한 양을 측정할 수 있습니다. 따라서 제대로된 계량을 위해서는 계량기를 수평으로 유지해야 합니다.