버터의 노란색은 카로티노이드 성분에 의해 발생합니다. 카로티노이드는 식물에서 자연적으로 발견되는 색소로, 버터에 풍부한 비타민 A 전구체인 β-카로틴을 포함하고 있습니다. 따라서 버터의 노란색을 이해할 때 가장 적합한 답변은 '카로티노이드'입니다.