카제인은 우유에서 발견되는 주요 단백질로, 주로 응고 형태로 존재합니다. 이는 인산화된 상태에서 주로 인단백질로 분류되며, 한식 조리에 사용될 수 있습니다. 따라서 정답은 4번 인단백질입니다.