한식조리기능사 2015년 기출문제 26번

Question

가정에서 사용되는 다목적 밀가루는 일반적으로 ‘박력분’과 ‘중력분’에 해... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

정답은 4번입니다. 가정에서 사용되는 다목적 밀가루는 일반적으로 ‘박력분’과 ‘중력분’에 해당하며, ‘강력분’은 주로 빵에 사용됩니다. ‘초강력분’은 특수한 용도에 사용되므로 가정에서 많이 사용되지 않습니다.