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한식조리기능사

2016년
20다음 문제를 보고 알맞은 답 고르시오.
한식조리기능사 2016년 20번 - . 팽윤  
유청 유도에서 요거트 제작 시 단백질의 수분 흡수와 팽창이 ... 에 관한 핵심 기출문제

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