정답: 1. 알칼리성 식품은 주로 Na, K, Ca, Mg 등의 알칼리 금속 이온을 많이 함유하고 있어 체내 pH 균형을 유지하는 데 기여합니다. 이러한 이온들은 식품 내에서 산을 중화하고, 체내 알칼리성을 높이는 역할을 합니다. 따라서, 알칼리성 식품의 특성에 부합하는 설명입니다.